文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シュクメルリ(鳥胸肉)
by HACK
いゃ〜美味い。 最後にソースとご飯を合わせると絶品!
コツ、ポイント
いかに、胸肉を柔らかくしあげるか、皮目で焼くこと。
材料
(4人分)
鳥胸肉
2枚
塩胡椒
適宜
オリーブ油
大さじ1
ニンニクすりおろし
5片
小分けバター
2個
牛乳
200cc
シメジ
1株
パプリカ
適量
チーズ
4枚
このレシピの生い立ち
雑誌で見て、作りたくなったのでいろいろ調べてつくりました。
1.
鳥胸肉を半分にし、塩胡椒をして皮目で中火で2分焼いたら、弱火にして蓋をして5分焼く。
2.
火が通ったら、焼き汁ごと取り出しで、オリーブ油を引いて、擦ったニンニクを入れ、良い香りになるまでいためる。
3.
バターと牛乳を入れ、肉と焼き汁をいれ、シメジ、コンソメを入れ、パプリカ、塩胡椒をして、煮詰めていく。
4.
回しかけながら味を馴染ませていき、チーズを一枚乗せとろけたらできあがり。
5.
もも肉で作ってみました
https://cookpad.com/recipe/6125097
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.