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ちょっと違うニラ卵とじ
by Lejapon公式
スープ仕立てのにら玉です。
コツ、ポイント
美味しいだしがポイント! だし汁は濃い目の美味しいだしを作りましょう!
材料
(4人分)
だし汁
400ml
みりん
大匙1
塩
小匙1/2
卵
2個
だし汁
大匙2
醤油
小匙1
にら
1/3束
このレシピの生い立ち
簡単おつまみメニューとしてもおすすめ レストランル・ジャポンでは、おもてなし料理や簡単おつまみメニューのお料理教室を開催中。
1.
ニラは細かく刻んでおく。
2.
卵、出し汁(大匙2)、醤油、ニラをボールでよく混ぜ合わせておく。
3.
鍋に、出し汁400㎖、みりん、塩を入れ、温めておく。
4.
泡だて器でよく混ぜながら、①を流し入れ、弱火で卵に火が入るまで混ぜ合わせる。
5.
卵に火が入ったら、冷まして完成。
https://cookpad.com/recipe/6126015
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