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神戸ポートタワーカレー♪超かんたん
by た~ちん*
神戸ポートタワーの夕暮れ時をイメージしたカレーライスです。 プリン型があれば、かんたんです。 ダムカレーの派生版?
コツ、ポイント
カレー皿にチキンライスを立てる時、 お皿が割れない程度に、 いきおいよくプリン型を置くと、 チキンライスがキレイに立ちます。 チキンライスは、プリン型によく押しこんで、ギューギュー詰めにしてください。
材料
(1人前)
チキンライス
約200g
レトルトカレー
1人前
温泉タマゴ
1個
■
プリン型
このレシピの生い立ち
本当の神戸ポートタワーに、むかしこれと似たカレーを出す食堂がありました。 すでに廃業されているので、おウチで再現してみました。
1.
チキンライスを一人前、用意。 冷凍食品でも、 白ごはんをケチャップで炒めただけのでもOKです。
2.
温かい状態のチキンライスをプリン型に押しこみます。 ギュッと詰めてください。
3.
カレーのお皿に、プリン型をひっくり返して、チキンライスを立ててください。 お皿が割れない程度に、いきおいをつけて。
4.
空になったプリン型に、またチキンライスを詰めます。
5.
今度はカレー皿ではなく、まな板の上にプリン型をひっくり返します。
6.
まな板の上に立てた方のチキンライスを、両手でもちあげ、
7.
上下を反対にして、カレー皿に立てた方のチキンライスに、ドッキングさせます。
8.
カレー皿に温めたカレーを流しこんで
9.
温泉タマゴを浮かべたら完成です。
10.
チキンライスがタワー。カレーが海。タマゴが海に映る夕日です。 今回、千切りキャベツで岸壁を表現してます。
11.
どんなカレーでもいいです。 お好きなカレーで合わせてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/6126194
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