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おからパウダーでベーコンメープルマフィン
by 甲南女子大学生活環境
おからを利用したヘルシーなマフィンです! おからのパサつきがなく、満腹感があるので間食におすすめです!
コツ、ポイント
焼きあがったらお好みで上からメープルシロップをかけるとよりパサつきがなく、食べやすいです。 材料を用意すれば、簡単にヘルシーな間食を作ることができます。朝食にも向いています。
材料
(マフィン型4個分)
おからパウダー
20g
強力粉
40g
薄力粉
40g
ベイキングパウダー
3g
卵
1個
バター
50g
ベーコン
3枚
砂糖
30g
メープルシロップ
30g
牛乳
20g
塩
1g
このレシピの生い立ち
おからの苦手な人にもおからを食べてもらいたいと思い考案しました。
1.
ボウルに常温に戻しクリーム状にしたバター、砂糖、メープルシロップ、塩を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
2.
溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。
3.
強力粉、薄力粉、おからパウダー、ベイキングパウダーを加えて混ぜ、途中で牛乳も加えて混ぜる。
4.
3の生地に切ったベーコンを加える。生地を型に入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
5.
型から取り出し、好みでメープルシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/6126596
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