文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青椒肉絲
by マドレーヌ夫人3
オススメは、タケノコ代わりにジャガイモ。手抜きをするために、ピーマンの代わりに冷凍ピーマンで。
材料
焼き肉用の牛肉
100〜200g
ピーマン(または冷凍ピーマン)
4個
水煮たけのこ(またはジャガイモ)
1袋(200g)
☆ごま油
大さじ1
☆おろしニンニク
大さじ1
☆おろし生姜
大さじ1
薄力粉
大さじ1
★酒
大さじ2
★塩
小さじ1 /4
★オイスターソース
大さじ2
★醤油
小さじ1
たけのこ→じゃがいも
小2個
ピーマン→冷凍ピーマン
4個分
このレシピの生い立ち
タケノコが高いので、タケノコの代わりにジャガイモで作ったら美味しくて。
1.
ピーマン(または冷凍ピーマン)、タケノコ(またはジャガイモ)、牛肉を千切りにする。
2.
フライパンに牛肉を入れ、☆の材料を入れてしっかり混ぜる。
3.
最後に、薄力粉を入れて、さらにしっかり混ぜる。
4.
しっかり混ざったら、牛肉を中火で炒める。牛肉にほとんど火が通ったら、ピーマンを入れて、更に炒める。
5.
さらにタケノコを入れて混ぜる。 さらに★を入れて混ぜる。
6.
【オススメ】 たけのこの代わりに、細切りのじゃがいも。
7.
タケノコのかわりにジャガイモを使用する場合は、牛肉に6割ほど火が通ったら、ジャガイモを入れる。
8.
ジャガイモに火が通ったら、冷凍ピーマンを入れてかるく混ぜ、★を入れる。
9.
アレンジ。牛肉→鶏むね肉、+くるみ。
https://cookpad.com/recipe/6126904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.