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おとうふをプラスすることで、ごはんの量を減らしたヘルシー丼としてつくりました。ヘルシーながらも、しっかりとした旨みを味わえるよう、旨み豊富な「なめたけ」と濃厚な卵黄をトッピング。火を使わずに簡単にできるので、お夜食にもおすすめです。