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親が鹿児島から送ってくれたたけのこご飯があまりにおいしくて、口の中がお祝いになったのですが、なぜだろう、と思ったら、鶏肉だけでなくてエビが入っていたのが深みのある味のハーモニーの勝因かと。新たまねぎも甘みに。忘れないようにメモしておきます。