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晩白柚マフィン
by ほなママー
晩白柚の砂糖漬けを入れてマフィンを焼いてみました。
コツ、ポイント
バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる事です。
材料
(プチマフィンカップSS28個分)
晩白柚砂糖漬け
100g
無塩バター
100g
砂糖
60g
卵
2個
チョコソース
70g
アーモンドプードル
20g
ココアパウダー
20g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
晩白柚の砂糖漬けをもらったので、使えないかと思い焼いてみました。
1.
晩白柚の砂糖漬けを5㎜角位に刻んでおきます。
2.
柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3.
溶き卵を数回に分けて加えて混ぜ、チョコソースも加えて混ぜます。
4.
刻んでおいた晩白柚を加えて混ぜ振るっておいた粉類を加えて混ぜます。
5.
型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで18分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6127688
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