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お家でハンバーガー!バンズパン
by ゆーこーちゃんママ
手作りハンバーガー作りが出来るバンズパン!(^^)!ぜひ試してみて~
コツ、ポイント
焼成のオーブンの温度は調整して下さい。
材料
(6個分)
★強力粉
300g
★砂糖
15g
★塩
3g
★ドライイースト
5g
★スキムミルク
12g
水
204g
バター
20g
牛乳(ドリュール)
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
コロナウイルスで自粛生活(>.<)そんな時こそ、子ども達と楽しい朝食やランチをしたいなぁと思って。。。
1.
★をこね機に入れてハネが回り始めたら水を入れる。
2.
10分くらい経ったらバターを入れてさらに10分程度こねる。
3.
こね終わったら室温で一次発酵40分
4.
発酵が終わったらスケッパーで6分割をし、丸め直してラップをかけてベンチタイム15分
5.
ベンチタイムが終わったら、丸め直して型に入れて二次発酵40℃で30分
6.
発酵が終わったら牛乳をハケで塗って白ごまをトッピングする。
7.
210℃で予熱したオーブンで200℃に下げて15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6127827
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