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ゆかり香るカブと豆腐の和風ポタージュ
by 食う寝る遊ぶ大好き
牛乳を使わずクリーミーで甘く和風のポタージュです。離乳食にも使えます。
コツ、ポイント
出汁はだしの素で問題ないです。 ゆかりは好みで使ってください。無くてもおいしいです。
材料
(4人分)
出汁(カブが浸かる位の量)
約600cc
カブ
3個
豆腐
150g
塩
ひとつまみ
ゆかり
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
カブと豆腐が相性良さそうだったので、和食に合わせてつくりました。
1.
カブは6当分位にカットします。 出汁とカブを煮ます。
2.
カブが透き通ってきたら大きくカットした豆腐を追加し、一煮立ちさせたら火を止めます。
3.
カブと豆腐をブレンダーでペースト状にします。一緒に煮た汁はペースト状にした後また鍋で一緒にします。
4.
鍋で一煮立ちさせ、塩で味を整えます(離乳食や好みによって塩は調整してください)
5.
器に分け、上からゆかりを乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6128196
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