水の部分を紅茶やコーヒー、抹茶に変更しても美味しく作れます。
コツ、ポイント
メレンゲを潰さないように混ぜるのがポイントです!
このレシピの生い立ち
母から教わり、よく作ってもらってました。
1.
卵黄、卵白に分け、卵白を泡立てる。ある程度泡立ったら80gの砂糖を2回くらいに分けて入れる。
2.
卵黄に残りの砂糖50gを入れ泡立てる。油、水を入れよく混ぜる。
3.
2に小麦粉を振るって入れる。ゴムベラで混ぜる。
5.
型に流し込み、テーブルなどに型をとんとんして表面を平らにする。
6.
180℃で15分、160℃で30分オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/6128457
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