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豚肉×なす×にんにくの芽炒め
by クック5GE721☆
育ち盛り、食べ盛りの子供に大好評。 ご飯がモリモリすすみます。
コツ、ポイント
にんにくの芽は多かったら減らしても美味しいです。
材料
(4人分(食べ盛りいるので多め))
豚肉
300g
にんにくの芽
1袋
なす
2本
酒・しょうゆ
各 小さじ1
片栗粉
大さじ1
◎酒・しょうゆ・みりん
各 大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎オイスターソース
小さじ1
◎コチュジャン
小さじ1
◎にんにく(チューブ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母から教わったものを自分なりにアレンジしてみました。
1.
豚肉に酒、しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶす。 ビニル袋に入れると便利です。
2.
なす、にんにくの芽を食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに油を熱し、豚肉、なす、にんにくの芽を加えて、しっかり炒める。
4.
◎印の調味料を合わせておく。
5.
火が通ったら❹を加え、水分が飛ぶまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/6128901
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