牛細切れ肉でさっとできる簡単レシピです(^-^)ランチにもオススメ
コツ、ポイント
ルーによって調味料調整願います(^-^)固形ルーを使わない場合は炒める際に薄力粉を入れ水でのばしとろみをつけて、デミグラスソース等も使いながらソース、ケチャップで味を整えます(^-^)
このレシピの生い立ち
簡単にレストランに近い味のランチを食べたくて
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切り人参は斜め薄切り。フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎ人参入れ3分程炒める。
2.
玉ねぎがしんなりしたら牛肉入れさっと炒め赤ワイン入れ少し炒め煮しアルコールとばす。◯入れて沸騰させアクをとる。
3.
そのまま中火で5分程煮込み、⭐入れて味を整えながら更に5分程煮て完成!
4.
フライパンにバターを熱し、熱くなったらといた卵を入れてゆっくり箸でかき混ぜ好きな加減で火をとめる。ご飯にのせて3をかける
https://cookpad.com/recipe/6129274
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