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ルクエでエビのオイスターソース炒め
by クックパッドスペイン
スペインから簡単ルクエレシピその2。海老味噌入りなので、本格的な味になります。
コツ、ポイント
このレシピの最大出力=1000Wです。 刻みネギは乾燥のものでもOK。 付け合せのスティックセニョールはなくても大丈夫です。
材料
(2人分)
エビ(生でも冷凍でも可)
8尾
オイスターソース
大さじ2
水
大さじ1
にんにく
2かけ
オリーブオイル
適量
塩
ひとつまみ
刻みネギ
飾り用
■
付け合せ
スティックセニョール
お好みで
このレシピの生い立ち
ルクエ料理に詳しいクックパッド・スペイン・スタッフのアルフォンソのレシピを翻訳しました。 https://cookpad.com/es/recetas/11499555
1.
冷凍エビを使う場合はあらかじめ解凍しておく。エビの殻をむき、背わたを取り除く。頭ははずし、捨てずにとっておく。
2.
シリコンスチーマーに、みじん切りにしたにんにくを入れオリーブオイルを一振りかける。最大出力で1分加熱する。
3.
②をレンジから取り出し、エビを重ならないように並べ入れる。最大出力で2分加熱する。
4.
③をレンジから取り出し、オイスターソース、水、塩をふりかける。
5.
①でとっておいたエビの頭を押して海老味噌を加える。
6.
最大出力で1分加熱すれば完成。刻みネギで飾り付ける。
7.
<付け合せ>半分の長さに切ったスティックセニョールを入れて2分加熱する。
8.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/6129558
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