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苺ブランマンジェ 簡単 パンナコッタ
by ひまわりとこえー
苺でビタミンC、 牛乳でカルシウムをたっぷり摂取!
コツ、ポイント
砂糖は溶けやすいものならなんでもOK。 今回は、とうきび糖を使用しました。 甘さはお好みで調整してくださいね♡
材料
(6人分)
■
《ブランマンジェ》
牛乳
400ml
砂糖
80g
生クリーム
100ml
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2杯
■
《ソース》
いちご
200g
砂糖
大さじ2杯
■
《飾り》
ヘタ付いちご
6粒
このレシピの生い立ち
沢山のいちごが手に入ったので作ってみました。 ちゃんと混ぜさえすれば失敗のないデザートです。
1.
粉ゼラチンを水(大さじ2杯)でふやかす。
2.
鍋に牛乳(400ml)を入れ40度程に温まったらふやかした粉ゼラチンと砂糖(80g)を投入し混ぜる。火からおろし冷ます。
3.
粗熱がとれたら生クリームを投入し混ぜる。 グラスに6当分し、2時間冷やし固める。
4.
冷やしている間に、苺ソースを作る。 苺200gに大さじ2杯の砂糖を入れてミキサーにかける。
5.
ソースをかけて半分に切った苺を飾れば出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6129639
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