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春菊と牛肉のバター醤油炒め
by *実月*
春菊を和え物や鍋にだけ使うのはもったいない!炒めても美味しいですよ~
コツ、ポイント
炒めすぎないこと。でも、牛肉にはきちんと過熱してくださいね。
材料
(1~2人分)
牛肉(切り落とし)
80g
春菊
80g
バター
10g程度
塩こしょう
少々
醤油
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
春菊料理研究中。和え物、サラダ以外で美味しく食べられる春菊料理はないか⁉ということで、炒めてみました。
1.
春菊は洗って、軸の固い部分は除き、4㎝程度に切る。
2.
フライパンを熱し、バターを入れ、牛肉をほぐしながら炒める。
3.
8割ほど火が通ったら塩こしょうを少々。
4.
春菊を入れ、しんなりする直前に醤油入れ、火が通るまで炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6129869
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