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ねぎ生産者が作るネギ味噌ソースと豚テキ
by にいどりい
超高級な豚肉が手に入ったので特製のねぎ味噌ソースにつけて食べてみた。高級というのは嘘で、実は100g98円のカナダ産。
コツ、ポイント
玉ねぎをネギに置き換えて料理をすると楽しくなります。
材料
ネギ
2本
味噌
大さじ3
みりん
大さじ1
はりきのねぎ油
大さじ2
生姜(みじん切り)
適量
豚肉
適量
このレシピの生い立ち
畑に行くとめまいがします。 ものすごい量のネギ達。 もっとまともな人間になりたかった。 できるだけ食べちゃいます。
1.
ねぎと生姜をフードプロセッサーで細かくする。はりきのねぎ油を加えて炒める。
2.
火が通ったら味噌とみりんを加えてさらに炒める。
3.
こんな感じに。
4.
見てください。何ということでしょう。こんなにきれいな切り身の豚肉初めてかも。でも100g98円ですよ。
5.
塩コショウを適度にふったらフライパンで焼く。
6.
とても柔らかいお肉でした。ごはんとの相性抜群。またこんな切り身に出会いたい。
https://cookpad.com/recipe/6130207
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