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BP無し ビスコッティ
by いもまん
ベーキングパウダーなくてもできました。覚えやすい分量で作ってみましたが、ちょっと甘いかな?、
コツ、ポイント
覚えやすい分量で作ってみたけど、ドライフルーツは150gくらいでも良かったかも(^_^;)お好みで加減してください。 オーブンの焼き時間は機種によって違うと思いますので、焦げないよう時々チェックしてください。
材料
小麦粉
200g
グラニュー糖
100g
卵
2個
ミックスドライフルーツ
200g
このレシピの生い立ち
作ろうと思って小麦粉測りはじめてからベーキングパウダーがないのに気がついて、BP無しでなんとか作ってみました。
1.
小麦粉、グラニュー糖をボールに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
2.
卵を泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
①にドライフルーツを入れ、混ぜる。
4.
③に卵液を入れゴムべらで粉っぽさがなくなるようさっくり混ぜる。
5.
オーブンを180°に余熱する。
6.
④をオーブンシートを敷いた天板に乗せてなまこ型に形を整えて30分ほど焼く。
7.
焼き上がった生地の粗熱が取れたら1cmぼどの厚さに切る。
8.
切った面を上にして天板に並べ、170°のオーブンで10〜12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6130544
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