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味付け簡単肉じゃが
by 三つ葉つくし
☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
コツ、ポイント
お湯を使うので火傷に注意して下さい。今回はぶなしめじを使いましたが、椎茸がお薦めです。
材料
肉【バラ肉を使用】
適量
じゃが芋
中4個
玉ねぎ
中2個
人参
1本
ぶなしめじ
1房
糸こん
1袋
油
少量
すき焼きのたれ
適量【お好みの物を使用】
お湯
適量
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。
1.
じゃが芋は皮を剥き4等分に切り水につけて置く。
2.
人参は一口大の乱切りにします。
3.
玉ねぎは8等分位のくし切りにします。
4.
糸こんは、ざっくりと包丁で切って置きます。
5.
ぶなしめじは、石づきを取りバラして置きます。
6.
肉は一口大位の大きさに切って置きます。
7.
材料はこんな具合になります。
8.
お肉と、ぶなしめじと糸こんです。【椎茸でもいいです。】
9.
お鍋に油を曳き全ての材料を炒めます。
10.
ざっくり火が通ったら、お湯を入れます←予めお湯は沸かして置きます【火傷に注意して下さい】グツグツしてきたら灰汁を取る
11.
お湯の量は具材が被る程度入れます。
12.
灰汁が取れたらすき焼きのたれを入れます。初めからドバッと入れないで、味をみながら少量づつ入れる。
13.
ご自分の味が決まったら落とし蓋をして煮込んでいきます。具に味が染み込んだら出来上がりです。
14.
私のお気に入りのすき焼きのたれです。
https://cookpad.com/recipe/6131446
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