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簡単★あざみのなめたけあえ
by michivaio
子供でも食べやすいように、あざみをなめたけで和えてみました。
コツ、ポイント
あざみの若葉はあまりクセが無く食べやすいですが、気になる方は茹で時間を長めにしてみてください。
材料
あざみ(山ごぼう)の若葉
適量
なめたけ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
山であざみをたくさん採ってきたので。
1.
あざみをよく水洗いする。
2.
塩を効かせたたっぷりのお湯であざみを茹でる。青菜を茹でる要領と同じです。
3.
適度にしんなりしたら冷水に取り冷やす。
4.
茹でたあざみを食べやすい長さに切り、水分をよく絞る。
5.
適量のなめたけで和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6131897
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