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昆布が香る!鯛茶漬け
by たなは12345
昆布がふわりと香る絶品茶漬けです。
コツ、ポイント
鯛の昆布しめ(ID:6131954)を作ったついでで作りましたが、普通の鯛刺身と昆布でも、もちろん問題ないです。
材料
(2人前)
鯛昆布しめ
適量
ご飯
2膳
万能ネギ
適量
ごま
適量
■
だし
昆布
2枚
だしパック
1個
水
400cc
酒
小さじ2
みりん
小さじ1
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
鯛の昆布しめを作った時に余った昆布を使って、ついでに作りました。
1.
鯛の昆布しめ(ID:6131954)で使った昆布の表面を軽く水で洗って鍋に入れる。
2.
水、だしパックを入れ、沸騰させる。
3.
沸騰したらだしパックを除き、酒、しょうゆ、みりんを加えて軽く火を入れる。
4.
味を見て、塩で味を調える。
5.
どんぶりにご飯を盛り、昆布しめ数枚を乗せ、だしをたっぷりかける。
6.
お好みでゴマ、刻んだ万能ネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/6132015
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