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米茄子のごま油田楽
by オカキチ
純正ごま油を塗ってオーブントースターで焼くだけでこっくり香ばしい茄子田楽の出来上がり~♪
コツ、ポイント
ごま油を塗って焼くことでパサつかず香ばしく焼き上がります。
材料
(米茄子1本分)
米茄子
1本
純正ごま油
大さじ1
いりごま
少々
■
田楽味噌
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
純正ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
揚げると油っこいし、焼いただけだと物足りない・・・のでナスの表面にごま油を塗って焼いてみました!
1.
ナスはヘタを取り皮目に縦方向1㎝間隔の切れ目を入れる。4等分の輪切りにして水にさらしてアクを抜く。
2.
田楽味噌の材料を混ぜ合わせる。トースター皿にオーブンシートを敷く。
3.
ナスの水気を拭き取り切り口両面に刷毛でごま油を塗ってトースター皿に並べたら皮目にも油を塗る。
4.
トースターで約8分焼きいったん取り出して2)の田楽味噌を塗り再度トースターで焼き目をつける。いりごまを散らして完成。
5.
H20.8.14話題入りさせていただきました!つくれぽ下さった皆さんありがとうございます☆感謝
https://cookpad.com/recipe/613223
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