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★ジャージャーそうめん★
by けいちょん*megu
食欲も落ちてしまう夏は、ピリ辛のジャージャー素麺でスタミナつけて乗り切ろう♪ 騙されたと思って是非試してみて★
コツ、ポイント
最後にかけるめんつゆはいつもより少し薄めに。いつもの濃さだと肉みそが味濃いのできつくなります(多分 豚肉から油が大量に出た場合は、とろみをつけた後に油だけが浮き上がってくるので、キッチンペーパーを乗せると油だけきれいに取れます!
材料
(3~4人分)
豚挽き肉
200g
にんにく
1カケ
しょうが
1カケ
ごま油
適量
豆板醤
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
水
150cc
甜面醤
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1・1/2
水溶き片栗粉
適量
薄めたそうめんつゆ
150cc程度
そうめん
食べたいだけ
このレシピの生い立ち
頂き物のそうめんを飽きずにがっつり食べたい!!と思って完成したレシピ!
1.
にんにくとしょうがをみじん切りにしておきます
2.
軽く熱したフライパンにごま油とにんにく、しょうがをいれて 香りがたつまで炒めます
3.
挽肉を入れて更によく炒めます(少なくても赤みがなくなるまで 炒めてね!豚くささが消えまーす)
4.
豆板醤を入れたらよく炒める
5.
残りの調味料と水を入れたら程よく煮詰めて とろみをつけたら肉みその出来上がり!!
6.
適当に切った野菜の上に、そうめんと肉みそを乗せたら めんつゆをかけたら召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/613226
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