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卵白消費☆美味しい♪ホワイトマドレーヌ
by okamekame
話題入り♪ありがとう☆ しっとり色白マドレーヌ♥ 分量・作り方も超簡単で、思い立ったらすぐに卵白消費できちゃいます♪
コツ、ポイント
卵白はメレンゲにしなくてもOK。ほどほどに混ぜると、目の詰まった生地になります。 焼きたては表面がカリッとしてますが、袋に入れたり、ラップで包んで半日~置くと、しっとりします。
材料
(卵白の量によって異なる)
卵白
あるだけ
砂糖
卵白と同じ分量
無塩バター
卵白と同じ分量
薄力粉
卵白と同じ分量
ラム酒
卵白1個につき小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単混ぜるだけのに卵白消費レシピ。分量も覚えやすくて、しっとりおいしいマドレーヌができちゃいます。
1.
【下準備】 〇オーブンを170度に温める。 〇粉はふるっておく。 〇バターをレンジで溶かしておく
2.
ボウルに卵白と砂糖を入れ、卵白のコシがなくなるまであわ立てる。(しっかりと泡立てるほどふんわりするのでお好みで)
3.
粉類を加えて混ぜる。さらに、ラム酒を加え混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。
4.
型に流して170度のオーブンで20分くらい焼く。竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/613270
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