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春キャベツのポトフ
by *mechi*
野菜とウインナーをコトコト煮込むだけの ほったらかしクッキング。 春キャベツは芯も美味しく食べちゃいましょう。
コツ、ポイント
春キャベツは芯をつけたままくし切りにカット。 形を崩さずにそのまま優しく鍋に入れると 葉が外れず煮崩れません。 ウインナー次第で少し贅沢にも 節約料理にもなります。 今回はジョンソンヴィルを使って 御馳走ポトフにしました(о´∀`о)
材料
(2〜3人分)
■
春キャベツ
人参
1〜1.5本
ジョンソンヴィル
4〜6本
顆粒コンソメ
大さじ1〜1.5
粗挽き黒胡椒
適量
あれば粒マスタード
適量
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい季節だから 無駄なく使いたくて。
1.
春キャベツは芯ごと くし切りにする。 人参は皮を剥き大きめに切る。 鍋にキャベツを並べ入れ 人参、ウインナーを入れる。
2.
水をひたひた弱に入れ加熱。 湧いたらコンソメを入れて 蓋を閉め、弱火でコトコト 40〜50分煮込む。
3.
キャベツが崩れないように 器に盛り人参、ウインナーも 盛り付ける。スープを注ぎ 黒胡椒をガリガリと。
4.
粒マスタードをつけて食べると 美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6132777
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