困った時に使える、作り置きしぐれ煮です☆3日〜4日持ちます。
コツ、ポイント
温泉卵、ネギなどを加えるとお店風に☆
ゴボウは切ったら直ぐに水へつけて、アク抜きを。
水の色が変わったら変えるを2度くらい繰り返すと黒く濁りません。
このレシピの生い立ち
作り起きして置くと、便利なので。
1.
ごま油をひき、牛肉に赤身が消えるまで炒め、水につけてアク抜きしたゴボウを加える。
2.
ゴボウに火が通って食べれるくらいになったら、調味料全て加える。
酒→砂糖→みりん→醤油の順番。
3.
五分くらい弱火で炒め、水分が無くなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6133366
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