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ザクザク!!クラッシュアーモンドクッキー
by 見習いおやじ
サクッと簡単!食感が楽しいアーモンドクッキーです。
コツ、ポイント
あまり気にせずにガシガシ混ぜても大丈夫!生地がまとまらないので手で丸めて並べるとやりやすいです。
材料
(10枚分)
無塩バター
50g
薄力粉
100g
砂糖
30g
クラッシュアーモンド
30g
このレシピの生い立ち
アーモンドが余っていたのでクラッシュしてクッキーにしてみました!
1.
※ホールのアーモンドの場合、軽く焼いてビニール袋に入れて、伸ばし棒などで叩いて砕けばクラッシュアーモンドの出来上がり
2.
バターはボウルに入れてレンジで30秒程度温めた柔らかくします(多少溶けても大丈夫)
3.
バターに砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
4.
小麦粉を振るい入れて、クラッシュアーモンドも加えたらゴムベラで切るように混ぜます
5.
粉っぽさが無くなったら生地の完成、ポロポロ生地なのできれいにまとまらなくてOKです
6.
クッキングシートを敷いたオーブンプレートに適当なサイズに丸めて潰しながら並べます
7.
180℃に温めたオーブンで20分程度焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6134826
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