文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サーモンの和風ジュレ乗せ
by きゃめたん
アペリティブにも。
コツ、ポイント
日本酒を白ワインに、米酢をワインビネガーに変えるとワインに良く合う一品になります。
材料
(2人分)
生サーモン
2切れ
料理酒
大さじ2
水
1カップ
米酢
小さじ1
固形ブイヨン
1個
粉ゼラチン
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
1.
お酒と水を火にかけ、固形ブイヨンを溶かす。次に米酢を加え、ゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やす。
2.
サーモンに軽く塩と酒を振り、レンジで2分程蒸す。
3.
お皿にサーモンを載せ、その上にジュレをフォークで崩して盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/613514
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.