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簡単ふわふわ☆リコッタチーズドーナッツ
by ☆wacco☆
ふんわり軽くてもっちり。 すぐ出来て混ぜるだけの簡単リコッタチーズのドーナツ。
コツ、ポイント
簡単生地なので、アレンジいろいろ。 生地の中にレモンゼストを加えてみたり。 冷めてからホイップクリームを絞り入れてみたり。 アイシングやチョコレートコーティングしてみたり。
材料
(小さめボール50個くらい)
リコッタチーズ
250g
卵
1個
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ1
オールパーパスフラワーor薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
揚げ油
適宜
粉糖・シナモンシュガー
お好みで
このレシピの生い立ち
余りがちなリコッタチーズを気軽に作れるおやつに。 揚げ物をした翌日のおやつに。 油を捨てる前にもう一度使ってからw
1.
ボウルにリコッタチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
2.
溶き卵と砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
3.
粉類を合わせて振い入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
4.
生地を小さじスプーンを使い丸く形成し、中温の油できつね色に揚げる。
5.
キッチンペーパー等で油を切り、冷めたら粉糖やシナモンシュガーをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/6135201
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