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蒸し鶏のごぼう香るミルク味噌だれ
by 北海道
鶏むね肉を使ったヘルシーなレシピです。
材料
(4人分)
鶏むね肉(皮なし)
240g
塩
少々
酒
大さじ1/2
かぼちゃ
120g
かぶ
120g
ラディッシュ
40g
ごぼう
80g
ごま油
大さじ1/2
■
A
ごぼう
120g
牛乳
140ml
八丁みそ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1弱
砂糖
大さじ1/2
無塩バター
12g
絹豆腐
60g
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。 ▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
1.
鶏むね肉に塩と酒で下味をつけ、電子レンジで加熱し、食べやすい大きさに切る。
2.
かぼちゃは馬蹄切り、かぶは少し茎を残してくし切りにして、電子レンジで加熱する。
3.
ラディッシュは葉をつけたまま半分に切り、冷水にさらす。ごぼうはしっかりと洗い、ささがきにして水にさらす。
4.
絹豆腐は水切りしておく。
5.
ささがきにしたごぼうはごま油をからめ、トースターで6~7分焼き色がつくまで焼く。
6.
Aのごぼうはバターと一緒に電子レンジで加熱する。
7.
Aをすべて合わせてミキサーにかけ皿に盛り、鶏肉、焼き色をつけたごぼう、野菜をきれいに盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6135432
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