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キュウリの冷たい中華スープ
by りるりる
夏の食卓におすすめです♪あっさりしてるけど、味付けがしっかりしているので、食欲が湧いてきます☆
コツ、ポイント
味付けは好みで調節してください☆味を薄くするには水を多めに入れてくださいね♪濃くしたいときには中華スープのもととしょうゆを少し増やしてください。冷蔵庫で冷やすとなお美味しさアップです
材料
(2人分)
キュウリ
1本
塩
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
中華スープの素
小さじ1と1/2
サントリー天然水
150ml~お好みで
白いリゴマ
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏に、あっさりしたものをいただきたいと思い考えました。キュウリのナムルがスープだったら…と作ってみました
1.
キュウリは薄切りにして、塩をまぶし、10分ほど置いておく
2.
キュウリから水分が出てきたら、流水で塩を流し、ぎゅっと絞ってボウルに移す
3.
ボウルに入れたキュウリに、ごま油・しょうゆ・中華スープ素を入れてよく合える
4.
合えたキュウリを器に等分に盛り付け、白いリゴマを振る
5.
キュウリが浸るくらいまで水を注いで出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/613557
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