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ヘルシー江戸菜の豆腐ハンバーグ
by 旦千花(たちばな)
豆腐入りでふわふわヘルシー(^^)でも旦那さんも息子も喜んでくれる食べ応えのあるハンバーグです!
コツ、ポイント
混ぜる時に捏ねるように混ぜ込むとフワフワになります
材料
(2人分)
合い挽き肉
450g
江戸菜
1株
豆腐
半丁
おから
100g
玉ねぎ
1個
卵
1個
■
〘 和風ソース〙
しめじ
1パック
バター
5g
★醤油
大さじ1
★お酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★にんにくチューブ
少し
片栗粉
3g
このレシピの生い立ち
ボリュームもあるけどカロリーオフも考えて(^^)みんなが喜ぶおかずにしました
1.
玉ねぎと江戸菜の茎は一緒にサラダ油であめ色になるまで炒める
2.
豆腐はキッチンペーパーに包んで水分を取る(おからがなければ豆腐を増やしてもOK) 1とまぜる
3.
合い挽き肉、卵、塩コショウを振りまぜる。
4.
全体的に白っぽくなったら好きな個数分に分ける
5.
フライパンにサラダ油をひいて中火で蓋をして焼く。頃合いを見てひっくり返して弱火で蓋をして焼いてハンバーグは完成
6.
和風ソースを作る シメジは細かく切ってバターで炒め、火が通ったら★を全部入れて2.3分弱火で味を入れる
7.
溶いた片栗粉を回しいれ弱火のままとろみがつくまで混ぜながら火にかけてソースも完成
https://cookpad.com/recipe/6135679
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