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豆腐ステーキと照り焼きピーカンナッツ炒め
by ゴールデンピーカン
豚肉入りボリューム満点の一皿。 ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
コツ、ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ弱です。 エリンギやえのき等他のキノコ類でも合います!
材料
(2人分)
ピーカンナッツ
30g
絹豆腐
200g×2丁
塩
少々
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
豚バラ薄切り肉
200g
しいたけ
8枚
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
大さじ1
細ネギ小口切り
約20cm分
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。 このレシピは【遠藤絢子】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
1.
ピーカンナッツをオーブンで予熱なしの状態から160℃で5分程ローストする
2.
豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをせず電子レンジ500Wで3分加熱し水切りをする
3.
(2)に塩少々を表面にまぶし、小麦粉を全体にまぶす
4.
フライパンに油をひき、(3)の全面を焼く
5.
フライパンに油をひき、中火で豚バラ肉を炒め、油が出たらキッチンペーパーでふき取り焼き色がつくまでよく焼く
6.
縦横にカットし4等分にしたしいたけを(5)に入れて炒める
7.
☆を混ぜ合わせ、(6)に入れ全体にからませるように炒める
8.
さらに(1)を加えさっと炒める
9.
器に(4)を盛り、(8)をかけネギをふりかける
https://cookpad.com/recipe/6135774
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