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免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん
by ミセスオリーブ
我が家の一番人気うどんは肉味噌うどん♡舞茸を入れ免疫力アップでヘルシーにしたら〜家族全員一致でコレ超旨と♡我が家自慢の味
コツ、ポイント
できれば赤味噌・黒砂糖・黒酢で作ることをオススメ♡全部揃ってなくてもOKです♡調味料のバランスは大切ですが〜家族の好きな味はそれぞれちがいます。微妙な味加減で我が家の味に♡うどんは温でも冷でも〜温玉のせ・ラー油や酢をかけたり好みでね♡
材料
舞茸
1パック
挽肉
500g位
オリーブオイル
大さじ2
生姜
50g
茹でたうどん
人数分
ネギ
適量
■
調味料
赤味噌(なければ普段使いの味噌)
大さじ6
黒砂糖(なければ白砂糖)
大さじ4
黒酢(なければ普通の酢)
大さじ2
ニンニク(チューブ)
小さじ2
粉末だし
小さじ1
水
100cc
このレシピの生い立ち
名古屋人なので〜味噌煮込みうどんが大好きです♡いつの頃からか?家族に大好評なのは赤味噌の肉味噌うどん♡
1.
水と調味料をよく混ぜておく。
2.
舞茸の粗いみじん切りをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒める。
3.
挽肉を入れ炒める。
4.
みじん切りの生姜を入れ炒める。
5.
調味料を入れ炒め煮する。
6.
全体をよくかき混ぜ、味が整ったら出来上がり♡
7.
茹でたうどんに肉味噌をかけ、ネギをのせたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6136136
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