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豚バラと野沢菜漬けの炒めもの
by フジsキッチン
野沢菜漬けで旨味と酸味をプラス♬ 驚きの相性の良さです(^^)
コツ、ポイント
野沢菜漬けの塩気が加わるので、塩はごくごく少量で(^^)
材料
(2人分)
豚バラ肉スライス
150g
野沢菜漬け
100g
サラダ油
少々
塩
ごく少量
野沢菜の漬け汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
中国の白菜の古漬け酸白菜と豚肉の炒め物からヒントを得ました♬
1.
豚バラ肉は一口大に切る。野沢菜漬けは1〜2㎝に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱する。 豚バラ肉を中火で炒める。火が通ったら軽く塩をふる。
3.
野沢菜漬けと漬け汁を加えて汁気が無くなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/6137062
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