きのことベーコンの旨みたっぷり!!ガーリック風味のバター醤油がたまりません☆
コツ、ポイント
パスタソースは少し辛いかなって位がパスタと絡めたときに丁度いいデス☆
このレシピの生い立ち
パスタが大好きでパスタレシピを考案中☆
1.
にんにくは芯を取り除き、潰して薄切りに。鷹の爪はタネを取り除き、輪切りに。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
3.
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れてから中火にかける。にんにくが色付いてきたら、ベーコンを投入。
4.
ベーコンから脂が出てきたら、鷹の爪・玉ねぎを投入。
5.
玉ねぎが透明になるまで炒め、しめじ・白ワイン・昆布茶・だし醤油・バターを加えて蓋をして2~3分蒸し焼きに。
6.
パスタの茹で汁(お玉1~2杯)を加えてソースを伸ばす。茹で上がったパスタを絡めて出来上がり~☆
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