文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サバのトマト煮
by ✿❀お〜ちゃん❀✿
甘塩のサバを使うので、下味の心配なし。 トマトソースは、味を見ながら、調節してくださいね。
コツ、ポイント
サバと玉ねぎに火を入れる時は、混ぜ合わせずに、分けておくと作りやすいです。
材料
(2人分)
サバ(甘塩のもの)
2切れ
酒
大さじ1
玉ねぎ
100g(1/2個)
油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1〜2
塩こしょう
少々
水
100ccくらい
カットトマト
1/2パック
ブロッコリー
50g(1/5房くらい)
このレシピの生い立ち
時々、トマト煮は作っていたけど、下味の加減がうまくいかないので、思いきって甘塩のサバでやってみました♫
1.
サバは、酒を振っておきます。 玉ねぎは細切りに、ブロッコリーは小房に分けます。
2.
フライパンに油、にんにくを入れて炒め、香りがでたら、サバと玉ねぎを加えます。 (サバは焼き目を付けたいので、皮を下に)
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、サバを裏返して、玉ねぎに軽く塩こしょうをして、水・カットトマトを加えます。
4.
中火で煮込みます。水分は、煮詰まり具合を見て、調節します。 この間に、ブロッコリーを茹でておきます。
5.
トマトソースが少し煮詰まってきたら、ブロッコリーを加えて、味を調えて完成です。 (ブロッコリーは別添にしてもイイですよ)
https://cookpad.com/recipe/6137571
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.