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生の高菜のブタ肉炒め〜ご飯が進む❢〜
by 白川友之助5035
これも懐かしい母の味。ご飯が進んで困っちゃう。
コツ、ポイント
お好みで鷹の爪や七味唐辛子を入れても。画像は出来たてです。
材料
(4人分)
高菜
5枚
豚肉切り落とし
100g
サラダ油
大さじ1/2
☆水
100cc
☆顆粒出汁の素
小さじ1
☆砂糖
大さじ1/2〜1
☆醤油
大さじ2
☆味醂
大さじ2
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷まして味を染み込ませるから、高菜はシャキシャキです。これがあるとご飯が何杯でも食べれます。
1.
高菜は3センチ幅にざく切りにする。沸騰した鍋に硬いところから入れてサッと茹でて水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを熱して油をひき、豚肉を炒める。色が変わり始めたら☆を入れる。
3.
沸騰したら高菜を入れて中火にして2-3分混ぜる。火を止めて冷ましたら完成です。
4.
食べる時に温めて下さい。冷ます間に味が染みます。
https://cookpad.com/recipe/6137767
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