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ソーメンが塊りになってしまう原因は、ソーメン自体が柔らかくなりすぎていることがおおいようです。油を絡ませることを推奨される方も多いですが、油っぽくなってしまうので私はしません。 固めに茹でて、手早く混ぜ合わせるのが大事だと思っています。