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しっとりバナナケーキ
by ハワイアン☆
絶対おいしいレシピです!モッチリしっとり感がイケてます。
コツ、ポイント
バナナの量で、甘さやモッチリ感を調節したら良さそうですよー
材料
バター
70g
砂糖
65g
卵黄
2個分
バナナ
2本
レモン汁
大さじ1
卵白
2個分
砂糖
20g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
文化祭で家庭部が作っていたレシピを教えてもらったものです。今ではウチの定番お菓子になってます。感謝!
1.
バターをクリーム状にし、砂糖を2~3回に分けて加えてよくすり混ぜる。
2.
卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。
3.
バナナをマッシャーでつぶし、レモン汁を入れる。
4.
別のボールに卵白と砂糖を入れ、メレンゲを作る。
5.
3に4のメレンゲとふるった薄力粉&ベーキングパウダーを交互にさっくり混ぜ合わせる。
6.
型に入れて170℃で35~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/61382
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