コツ、ポイント
お肉がちゃんと焼けてれば、それ以外失敗はしないと思います( ;∀;)
このレシピの生い立ち
適当イズザベストの人に向けて考えたレシピです。
1.
サラダ油を入れ、フライパンを温める。(強火)暖まったら、皮の面を下にして鶏肉を入れる。蓋をする。(強火2分)
2.
皮に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をする。弱火と中火の間にして6分位。
3.
もう一度ひっくり返し、そこに調味料(醤油、砂糖、みりん)を入れ、蓋をせず、中火で加熱する。
4.
最初のぶくぶくが治ってきて、誰にとろみがついてきたらお肉をまな板に取り出す。
5.
残ったタレをさらに中火のまま煮詰める。
トロトロになったらタレの完成!
鶏肉を包丁でカットし、その上にタレをかける。
6.
余ったタレで焼きネギを絡めても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6138967
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.