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体も心もあったまる♡呉汁
by YH☆★YH
女性に嬉しいイソフラボン♡ 大豆たっぷり栄養満点!!
コツ、ポイント
☆大豆をミキサーにかける時は大豆のつぶつぶが無くなるまでクリーミーになるまでかけるほうがまろやかに仕上がります♪
材料
(6人分ぐらい)
大豆の水煮
1袋
油揚げ(短冊切り)
1枚
大根(いちょう切り)
約7cm
にんじん(いちょう切り)
1/3本
ネギ(小口)
1/2本
小松菜(2cmに切り下茹でする)
1/2袋
みそ
約50g
だし汁(白だしorほんだしでOK)
約900cc
このレシピの生い立ち
味噌汁では物足りないと思う時に!! 寒い日にピッタリのメニューです♪
1.
だし汁をつくる。鍋から約200ccミキサー用に取り、大根、人参を入れてアクを取りながら煮る。
2.
①で取り分けた、だし汁200ccと大豆の水煮をミキサーにかける。指で触ってザラザラしなくなるまでかける。
3.
鍋の材料が煮えたら油揚げをいれ、少ししたら火を止め、味噌をいれる。
4.
味噌が溶けたら再び火をつけ、ミキサーにかけた大豆の汁を入れる。
5.
最後にネギと下茹でしておいた小松菜を入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6139268
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