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ヨモギパンケーキ
by meekah1125
春のおやつ
コツ、ポイント
ヨモギ入れ過ぎると苦くなるので、少々にする。
材料
ホットケーキミックス
1包装
卵
1個
牛乳
180ml
ヨモギ
20g
このレシピの生い立ち
突然ヨモギが食べたくなって、都内の河川敷で探していたところ、知人に「思考回路が田舎のババア」と謗られるがそんな事気にならないくらいの価値があるパンケーキです。
1.
道端でヨモギを採ってくる。 なるべく先端の柔らかいところのみ。
2.
ヨモギを多めの水で茹でてアク抜きをする。 重曹があれば、少々加えて茹でる。
3.
茹で上がったヨモギをしっかり水切りし、微塵切りにする。
4.
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、みじん切りにしたヨモギを入れて混ぜる。
5.
④を熱したフライパンで焼く。
6.
お皿に盛り付ける。 バターかクリームチーズを少々乗せる事がオススメ。
https://cookpad.com/recipe/6139369
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