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白だしで簡単!ふきの土佐煮
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】上品なかつおだしの旨みと、ふきの豊かな香りがシンプルに味わえる、春の贅沢な一品です。
コツ、ポイント
ふきのシャキシャキ感を残すよう、煮過ぎないようにしてくださいね。水煮を使う場合は、サッと洗って、水気を切ってから煮てください。
材料
ふき
200g
かつおぶし
2パック
■
だしの材料
水
400CC
白だし
大4
みりん
小1
このレシピの生い立ち
生のふきは香り、食感が格別!ふきそのものの美味しさが味わえるよう、出来るだけシンプルに作りました。
1.
ふきの下処理をします。「ふきの下処理方法」レシピID:6135850
2.
鍋にだしの材料を煮立て、ふきを加えて3分ほど煮ます。
3.
かつおぶしを加えてサッと煮たら完成です!
4.
2020.5.24「土佐煮」の人気検索でトップ10入りしました!
5.
2021.4.22話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6139674
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