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さくさくバタークッキー(プレーンと青汁)
by しろみ。
おうち時間が長いとついつい食べてしまうおやつ。大好きなバタークッキーに半分だけ青汁を追加して罪悪感をなくす作戦。
コツ、ポイント
よく混ぜる事。
材料
(各10個分)
薄力粉
160g
バター
90g
砂糖
60g
卵黄
1個分
青汁の粉
3g
このレシピの生い立ち
大好きなバタークッキーを作りたかったのと、残りがちな青汁を合わせてみました。青汁味は特にクセもなく、さっぱり味になります。
1.
バターを室温に戻したら、砂糖を加えて混ぜる。 今回使用した砂糖は、てんさい糖です。
2.
1がしっかり混ざったら、卵黄を加えて混ぜる。
3.
2に薄力粉を加えて混ぜる。 使用したのはこちらの薄力粉です。
4.
粉っぽさがなくなったら半分にし、片方を別のボウルに入れる。
5.
青汁の粉を加え、まんべんなく混ぜる。
6.
使用した青汁はこちら。 1袋3g使用。
7.
しっかり混ざったら、ラップに包んで食べやすい大きさにまとめ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
8.
食べやすい大きさにカットし、クッキングシートに乗せる。 余熱あり、180℃のオーブンで20分焼く。
9.
焼き色はお好みで調整してください。焼き立てはホロッと柔らか、冷めるとサクサクです♪
https://cookpad.com/recipe/6139905
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