コツ、ポイント
トマトは皮付きのままでもよいですが、ひと手間かけて湯向きすることで、味がしみこみやすくなります。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源4月のレシピです。
1.
スナップえんどうの筋を取り、2枚に開く。ミニトマトはヘタを取り、湯むきをする。卵はよく溶きほぐす。
2.
鍋に水、スープの素を入れて中火にかけ、スナップえんどうとプチトマトを入れて1分程煮る。
3.
水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつける。
4.
溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6140431
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.