コツ、ポイント
牛乳を牛乳半分生クリーム半分にしても美味しいです。
少し硬めのクリームにしたい場合はもう1回分レンチン増やすと◎
このレシピの生い立ち
クリームブリュレが食べたくて
1.
耐熱容器や耐熱ボウルに
砂糖と薄力粉を混ぜて端に寄せて
卵を空いてるところに割る
2.
卵を溶いて牛乳を少しづつたして
ダマにならないように混ぜて
最終的には粉物も全部きれいに混ぜる
4.
もう1度2分チンしてかたまってたら
ダマが消えるまでめっちゃ混ぜる
バターとバニラエッセンス入れてめっちゃ混ぜる
5.
冷やす
(ラップに広げて保冷剤で挟んで急速冷却するのが好ましいらしい)
https://cookpad.com/recipe/6141012
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