このレシピの生い立ち
ほうれん草が苦手な夫もこれなら食べてくれます。
1.
ほうれん草は綺麗に洗い、鍋に水と塩を入れ沸騰させ、根本から先に入れ40秒茹でたら、葉の方もいれ、20秒茹でる。
2.
1を冷水で冷やし、しっかりと水けを絞り、食べやすい大きさに切る。
パスタを表示時間茹でる。
3.
にんにくはみじん切り、ベーコンは細く切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、香りが出るまで弱火で炒める。
4.
3にベーコンを加えこんがりするまで焼いたら、2を加えてよく炒め、水分を飛ばす。
5.
4に水、醤油、和風だしを入れ、一煮立ちしたらバターを入れ、茹で上がったパスタもいれ、麺に汁を絡ませる。
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