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ハワイ版マグロの漬け【ポキ】の丼ぶり
by テールのレシピ
刺身用の切り身ならどんな魚でも大丈夫です(^^)/
コツ、ポイント
YouTubeで動画をご覧いただけます。 https://www.youtube.com/channel/UCQu-lmvekSDrwvKbFeSd3Ig 検索 モバイルカフェスタンドテール
材料
(2人分)
マグロの切り身
200g
醤油
50ml
ごま油
大さじ1
レモン
半分
ショウガ
10g
アボカド
150g
大葉
5g
ごま
小さじ1
海苔
お好みで
ベビーリーフ
お好みで
このレシピの生い立ち
ハワイではマヒマヒ(シイラ)やサーモンもよく使われます。他の魚ではどんな味になるのか色々と試してみたいですね(*^_^*)
1.
マグロを切ります。
2.
1.をボウルに入れ醤油とごま油を加えます。
3.
レモンを絞ります。
4.
ショウガをすりおろして加えます。
5.
サッと混ぜたら10分程漬け込みます。
6.
5.にアボカドと大葉を加え混ぜたらポキの完成です。
7.
ご飯の上にベビーリーフを乗せます。
8.
7.の上にポキを盛り、ごまと海苔をかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6141622
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