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全てレンジ梅肉ソース味豚平焼き風
by beroneete
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき!薄味だけど梅肉で自然な甘酸っぱさで優しい和風の豚平焼き風です。
コツ、ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくことで卵がはがれやすくなります。梅干しや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
材料
(3人分)
もやし
1/2袋(約100g)
しめじ
約60g
ピーマン
約60g
人参
約60g
卵
3個
マヨネーズ
小さじ3
△片栗粉
小さじ3
△酒
小さじ3
☆酢
小さじ3
☆ごま油
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
少々
豚こま
120g
◎水
小さじ9
◎和風だしの素
小さじ1と1/2
◎酒
小さじ3
◎みりん
小さじ3
◎砂糖
小さじ3
◎梅干し
3個
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
さきっぺさんの胸肉の梅肉ソースが気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです。
1.
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
2.
人参は細切りにします
3.
ピーマンも細切りにします
4.
しめじは房を取ってばらしておきます
5.
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
6.
豚こまは3等分にわけ適当に刻んでから△を3等分にからめておきます
7.
6を5の皿に3等分においてばらしておきます
8.
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
9.
8は☆を3等分にらからめてばらしておきます
10.
7に追加で片栗粉小さじ1くらいずつ菜箸で適当にからめておきます
11.
10に◎を3等分にかけてよく混ぜます(梅干しは種をとり刻んでから)
12.
11をよく混ぜてから9を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます
14.
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいずついれてよくまぜます
15.
13に14をかけます
16.
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
17.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6141897
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